1、制定和执行食品研发策略和计划，以满足公司的业务目标和市场需求。

2、领导和管理研发团队，包括招聘、培训、指导和评估团队成员的工作表现。 3、监督食品产品的创新和开发过程，确保产品符合预期质量标准、成本约束和时间要求。进行市场调研和竞争分析，以把握市场动态和消费者需求。 4、为新产品和升级产品提供合理的指导和决策。

5、与供应商、合作伙伴和客户合作，建立和维护稳固的合作关系，以推动产品研发和创新；管理研发预算，控制成本，并确保项目按计划执行和完成。 6、监督产品试制、验证测试和生产规模化过程，验证产品工艺和配方，并解决生产问题。 7、与质量保证团队密切合作，确保产品符合食品安全和质量标准。跟踪并了解相关法规法规，包括食品安全、标签要求、生产的规范等，并确保产品的合规性。