工作内容

1、全面负责调理食品车间（以油炸、酱卤类产品为主）的日常生产运营，确保按时、按质、按量完成生产计划。

2、严格执行并优化标准化作业流程（SOP），确保生产工艺（尤其是油炸温度时间控制、酱卤配方与入味等关键环节）的准确性和稳定性。

3、监督现场6S管理、劳动纪律和安全生产，杜绝安全事故发生。

4、深入推行全面质量管理，监控生产过程中的关键控制点，确保产品符合国家食品安全标准和公司内控指标。

5、负责车间生产成本（原料、能耗、人工等）的核算与控制，通过流程优化和技术革新持续降低损耗，提升投入产出比。

6、负责车间班组长及一线员工的管理、培训、考核与激励，打造高效、专业、有凝聚力的生产团队。

7、制定并实施员工技能培训计划，特别是针对核心工艺的操作技能培训。

8、主导或参与生产效率提升、工艺改良、新产品试产等相关项目，解决生产过程中的各类技术难题。与研发、质量、设备等部门紧密协作，推动生产体系的持续优化和创新。

任职资格

1、大专及以上学历，食品科学、肉类科学、生物工程等相关专业优先。​具备5年以上大型肉制品或调理食品企业生产管理经验。

2、精通生产现场管理，具备卓越的质量控制意识、成本意识和人员管理能力。

3、有正大、益海嘉里、禾丰、皓月、大庄园、科尔沁等知名企业工作背景者优先考虑。

4、具备出色的解决问题能力和抗压能力，能适应快节奏的工作环境