1.运营与商品管理：制定并执行生鲜销售计划，通过分析销售数据，动态调整营销策略与商品结构，确保达成销售、毛利及库存目标。优化区域布局与陈列，提升顾客购物体验。负责选品、采购，管理供应商，监控库存，定期盘点，及时处理滞销商品，保障商品供应稳定与品质优良。
2.团队管理：负责生鲜团队组建，组织新员工入职培训及在岗员工技能提升培训。合理安排员工班次与工作任务，明确岗位职责流程，关注员工工作状态，营造良好团队氛围，增强团队稳定性与工作积极性。
3.成本与服务把控：严格控制采购、人力等运营成本，建立完善的损耗管理制度。及时处理顾客投诉，收集反馈优化服务质量。密切关注市场动态与竞争对手情况，定期调研，为公司决策提供有效参考，提升生鲜业务市场竞争力。