行政总厨岗位职责：

1. 团队管理：负责厨房人员的培训、排班与团队建设，确保团队高效协作，提升整体厨艺水平。
2. 菜品研发：精通各种菜系，中餐和西餐可同时兼备。依据市场趋势、顾客需求和餐厅定位，主导新菜品开发与现有菜品优化，制定标准化菜谱，保证菜品质量稳定且新颖。
3. 运营管理：协同采购安排食材采购，管控厨房成本，包括食材、人力与能源成本等，维护厨房设备并保障环境整洁卫生，确保厨房安全、有序、高效运营。
4. 质量把控：建立菜品质量监督机制，严格把关从食材到成品的各环节，同时落实食品安全法规与制度，杜绝食品安全问题。
5. 客户沟通：收集顾客对菜品的反馈，处理特殊顾客饮食需求，与餐厅各部门紧密配合，提升顾客满意度和餐厅服务品质。
6. 其他事务：参与餐厅经营决策，关注行业动态并学习提升自我，配合董事长交办的其他任务，助力企业持续发展。
7.有过行政总厨经验者优先考虑