硬性条件：连锁餐饮行业或面馆行业的从0-1筹备经历。
一、岗位职责
1 门店运营管理
全面负责门店日常运营，包括人员管理、销售目标制定与执行、成本控制（食品毛利、能耗、损耗率）；
监督食品安全、服务质量及环境卫生，确保QSC标准（质量、服务、清洁）达标；
制定并落实促销活动计划，提升品牌曝光与客流量。
2 团队建设与培训
负责员工招聘、培训、绩效考核及团队激励，降低人员流失率3；
落实海底捞式721员工培养机制（70%实践锻炼、20%指导反馈、10%课堂培训）。
3 客户关系与品牌维护
处理客户投诉，收集反馈建议，优化顾客体验3；
维护品牌标准，确保产品出品质量与门店形象符合总部要求。
4 跨部门协作与创新
配合总部完成新店筹备、市场调研及竞争分析；
提出经营优化建议，推动门店数字化运营（如美团、饿了么平台管理）。
二、任职要求
1 学历与经验
大专及以上学历（经验丰富者可放宽至高中），餐饮管理、工商管理相关专业优先；
3年以上连锁餐饮店长经验，有首店运营、加盟管理或兰州拉面/李先生/和府捞面/重庆小面/等对标品牌经验者优先。
2 核心技能
精通门店运营全流程（从0-1开店经验、成本管控、线上营销）；
熟练使用收银系统、数据分析工具，具备基础财务知识。
3 素质要求
抗压能力强，能适应高强度工作（如早晚班轮值、节假日高峰期）；
具备优秀的沟通协调能力、突发事件处理能力及团队领导力。