一、岗位职责
1 门店运营管理
负责门店日常运营（如营业指标达成、成本控制、卫生安全监管）。
制定营销策略，提升客流及营业额（尤其网红店需具备流量运营能力）。
新店筹备及标准化流程执行（如中央厨房配送对接）。
2 团队管理
员工招聘、培训及绩效考核（如海底捞721培养机制）。
统筹排班、考勤及团队协作，确保高效运作。
3 顾客服务与质量管控
监督出品标准，处理客户投诉，提升满意度。
建立食品安全及卫生管理制度。
二、任职要求
1 经验 - 3-5年餐饮行业经验，2年以上店长经验（部分岗位接受储备店长）
- 优先连锁餐饮或知名面馆（如和府捞面 李先生牛肉面）经验
2 学历 - 大专及以上学历（管理、餐饮相关专业优先）
3 技能 - 熟悉收银系统、线上平台运营、 掌握成本控制、数据分析能力
4 能力 - 沟通协调能力、抗压能力（如应对高峰时段管理） 突发事件处理能力
5 其他 - 年龄25-40岁（部分放宽至45岁）
- 吃苦耐劳，接受轮班制
三、特殊岗位需求
1 网红店长：需具备从0到1打造流量的能力，熟悉社交媒体营销（如小红书、美团推广）2。
2 储备店长：接受无经验者，但需通过系统培训晋升（如品实连锁）。
3 技术型店长：需掌握面食制作工艺（如 豚骨面标准化流程。）