1、新店开业筹备和市场分析调查。

2、负责制定各门店长期、短期的年度和月度计划

3、组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。

4、组织各门店负责人制订销售计划

5、并负责督促实施销售计划，完成销售目标。

6、定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系。

7、负责组织公司的销售宣传与品牌推广。

8、与公司财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入。

9、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

10、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保各门店营业指标和利润指标的完成。

11、负责抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用。

12、与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织各门店员工的业务和卫生知识的培训工作。

13、主持日常和定期的各门店负责人会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司各部门经理会议。