一、岗位职责与工作内容

1、经营与业绩管理

（1）制定并执行月度/季度经营计划，完成公司下达的销售目标（如茶品、茶具、会员卡销售等）。

（2）分析经营数据（客流量、客单价、成本占比等），优化产品结构及促销策略。

（3）控制运营成本（如茶叶采购、人力、能耗等），提升门店利润率。

（4）开发新客户资源（如企业茶会、私人订制活动），维护老客户关系。

2、团队管理

（1）招聘、培训、考核门店员工（茶艺师、服务员等），定期组织茶艺技能、服务礼仪培训。

（2）制定排班表，合理调配人力，确保高峰时段服务质量。

（3）建立团队激励机制，提升员工积极性与凝聚力。

3、服务与品质管理

（1）监督茶品冲泡流程、茶具清洁消毒标准，确保出品质量符合公司规范。

（2）处理顾客投诉及突发问题（如设备故障、客诉纠纷），提升顾客满意度。

（3）维护茶楼环境（如茶室布置、背景音乐、绿植装饰），营造舒适的文化氛围。

4、文化推广与活动策划

（1）策划并执行茶文化主题活动（如茶艺表演、品鉴会、传统节日活动）。

（2）与茶艺师合作推广茶知识（如茶叶品类、冲泡技巧），增强顾客体验感。

（3）利用线上线下渠道（如社交媒体、会员群）宣传茶楼品牌。

5、行政与后勤管理

（1）管理门店资产（茶具、家具、设备），定期检查维护。

（2）负责库存管理（茶叶、茶点、消耗品），制定采购计划，避免缺货或积压。（3）确保门店符合卫生、消防、食品安全等法律法规要求。

三、任职要求

1. 硬性条件

学历：大专及以上学历，酒店管理、市场营销、茶学等相关专业优先。

经验：5年以上餐饮/茶饮行业管理经验，熟悉茶文化及茶叶知识者优先。

技能：熟练使用办公软件（Excel/PPT）、POS系统，具备基础财务分析能力。

2. 软性能力

沟通协调：擅长与顾客、员工及上级高效沟通，具备冲突解决能力。

服务意识：注重细节，能敏锐洞察顾客需求并快速响应。

抗压能力：适应高强度工作，能灵活应对节假日客流高峰。

3. 加分项

持有茶艺师资格证、评茶员证书。

熟悉本地茶文化市场，拥有客户资源或供应商资源。