一、岗位职责：
1、全盘运营管理
1）、统筹正笋记笋主题餐饮连锁在大湾区的整体运营策略，制定年度及阶段性经营目标，对营收增长、利润率及市场占有率负责。
2）、监督各门店的日常运营，包括服务质量、出品标准、顾客满意度及成本控制，确保品牌形象统一。
2、OTO全链路运营
1）、规划并优化线上线下融合（Online To Offline）业务模式，整合外卖平台、自有小程序、社群营销等渠道，实现流量转化与复购率提升。
2）、推动数字化运营体系建设，利用数据分析指导营销活动、菜单优化及库存管理。
3、标准化扩张
1）、制定并执行大湾区门店拓展计划，包括选址评估、投资回报分析、开店节奏及区域布局。
2）、建立并完善连锁运营标准化体系（SOP），涵盖产品制作、服务流程、门店管理、培训手册等，确保新店快速复制并保持品质稳定。
4、品牌落地与营销
1）、主导品牌在大湾区的本地化推广策略，结合区域消费习惯开展差异化营销活动。
2）、维护媒体及公众关系，提升品牌知名度与美誉度，打造笋主题餐饮的市场领导地位。
5、熟悉餐饮自媒体/新媒体规则，需要通过线上渠道提升品牌曝光和用户粘性。
6、团队建设与绩效管理
1）、搭建高效的区域管理团队，明确各岗位职责及考核指标，推动绩效管理与激励机制落地。
2）、关注人才培养与梯队建设，为核心岗位储备合格人选。
7、风险管控与持续改进
1）、监控经营数据与行业趋势，及时发现潜在风险并制定应对措施。
2）、推动运营流程持续优化，提升整体运营效率与客户体验。
二、岗位要求：
1、本科及以上学历，餐饮管理、连锁经营管理、市场营销或相关专业优先。
2、8年以上餐饮行业管理经验，其中至少5年担任连锁餐饮企业区域总经理或同等管理岗位；有成功的门店拓展、品牌运营及OTO全链路管理案例，熟悉大湾区餐饮市场者优先。
3、精通连锁餐饮的运营管理体系与标准化建设，具备较强的市场分析与战略规划能力；熟悉线上线下融合运营模式，包括外卖平台运营、私域流量建设、数字营销等；具备优秀的财务分析能力，能通过数据驱动决策，实现利润最大化。
4、具备卓越的领导力与团队管理能力，能激励团队达成目标；拥有敏锐的市场洞察力与创新意识，能根据区域特点调整经营策略；抗压能力强，能在快节奏、跨区域的管理环境中稳定发挥。
5、能适应大湾区范围内的出差与跨城市工作；良好的沟通表达能力，英语可作为加分项。