厨师长岗位职责（10000-15000具体面谈）

1. 团队管理：统筹厨房人员工作安排，明确各岗位任务，定期开展员工培训与绩效考核，提升团队专业技能与工作效率。

2. 菜品把控：研发新菜品，丰富菜单；制定标准食谱，保证菜品品质稳定；监督烹饪过程，依据顾客反馈优化菜品口味与质量。

3. 成本管控：拟定厨房成本预算，严格控制食材采购、人力、能耗等成本；合理利用食材，避免浪费。

4. 食材与库存管理：依据营业状况制定食材采购计划，验收食材确保新鲜优质；定期盘点库存，保证食材供应充足且无积压。

5. 安全卫生：建立并执行厨房安全与卫生制度，组织安全培训，定期清洁消毒厨房，保障饮食安全。

任职要求

1. 专业技能：具有责任心，沟通能力强，具备精湛厨艺，熟练掌握各类烹饪技巧与方法，持有厨师相关等级证书优先。

2. 工作经验：有8年以上厨房管理工作经验，以及熟悉4D法则和餐厅厨房运营流程。

3. 管理能力：有优秀的团队管理与组织协调能力，能有效安排工作，处理人员问题。

4. 成本意识：具备成本控制意识，能合理规划资源，降低运营成本。

5. 食品安全知识：熟悉食品安全法规和卫生标准，严格把控食品卫生安全。

薪资待遇
10000～15000（具体面谈），月休四天，法定假补休+生日福利+年节福利+包吃住+其他等。