岗位职责：
一、 供应商管理
供应商开发与寻源： 主动寻找、评估和开发新的潜在供应商，建立并丰富合格供应商库。
供应商评估与审核：组织或参与对新供应商的现场审核，评估其生产环境、质量管理体系（如ISO22000、HACCP）、资质证书（如营业执照、食品生产/经营许可证）等。
供应商关系维护： 与核心供应商建立并维护长期、稳定、互信的合作关系，处理日常沟通与协作事宜。
供应商档案管理： 建立并维护完整的供应商档案，包括资质文件、审核报告、合同、绩效记录等。
二、 采购执行
采购计划执行： 根据生产计划、库存状况和销售预测，制定并执行原材料、包装材料、辅料等的采购计划。
询价、比价、议价：向多家供应商进行询价，进行价格、质量、服务等方面的综合比较。具备强大的谈判能力，争取最优的采购价格和商务条款（如付款方式、账期），有效控制采购成本。
订单处理： 下达采购订单，并跟踪订单执行情况，确保按时到货。
到货协调与跟踪： 与仓库、品控部门协调到货验收事宜，跟踪在途物资，处理到货异常（如延迟、数量不符）。
三、 质量与合规控制
食品采购区别于其他行业采购的关键部分。
质量标准明确： 与品控部门（QA/QC）紧密协作，清晰理解并向下游供应商传达所有物料的品质标准、规格书和技术要求。
质量问题处理：
对品控部门检验不合格的物料，负责与供应商进行沟通、协调退换货或索赔事宜。
跟踪供应商的质量改进措施，确保问题得到根本解决。
合规性保证：
确保所有采购的食品原料、添加剂、包装材料均符合国家食品安全法律法规和标准。
负责索取并核验每批货物的第三方检测报告、出厂检验报告、产品合格证、以及必要的追溯信息（如生产日期、批次号）。
追溯体系支持： 确保采购环节的信息（供应商、批次、生产日期）准确无误，为工厂的产品追溯体系提供完整的数据支持。
四、 成本与库存控制
成本分析： 定期分析原材料市场价格走势，进行成本构成分析，为决策和谈判提供数据支持。
降本增效： 通过寻找替代原料、优化采购策略、集中采购等方式，持续降低采购总成本。
库存监控： 监控原材料库存水平，避免呆滞库存和缺料风险，提高库存周转率。
呆滞料处理： 协同生产、品控和仓库，处理呆滞或临期物料，减少损失。
五、 文档与信息管理
合同管理： 负责采购合同的起草、初审、跟进签署及归档管理。
单据管理： 妥善保管采购订单、送货单、发票、质检报告等所有采购相关文件和记录。
系统操作： 熟练操作企业ERP（企业资源计划）系统，确保采购数据录入的及时性和准确性。
数据汇报： 定期编制采购报表，如采购完成情况、成本分析、供应商绩效等，向上级汇报。
任职要求：
经验与学历：
大专及以上学历，食品科学、供应链管理、物流、贸易等相关专业优先。
1-3年以上食品行业采购或相关工作经验。
专业知识：
了解食品科学、食品安全与卫生相关基础知识。
熟悉《食品安全法》及相关法规、标准。
了解主要原料的产地、季节性和市场行情。
核心能力：
谈判与沟通能力
市场分析能力
风险识别与管控能力
责任心与原则性（食品安全红线意识）
抗压能力与问题解决能力