1. 市场调研与分析

密切关注食品行业动态，包括市场趋势、竞争对手动态、消费者偏好变化等，定期收集、整理和分析相关市场数据，为产品决策提供依据。例如，通过分析近年健康饮食趋势，预判低糖、低脂食品的市场潜力。

深入开展消费者调研，运用问卷调查、焦点小组讨论、用户访谈等多种方式，精准洞察消费者对食品口味、包装、功能、价格等方面的需求与期望，为产品定位和开发方向提供有力支撑。

2. 产品规划与策略

依据市场调研结果，结合企业战略与资源状况，制定清晰的产品规划，明确产品的定位、目标市场、发展路线及阶段性目标。例如，针对年轻上班族，规划便捷即食的早餐产品线。

拟定产品竞争策略，确定产品在市场中的差异化优势，从口味创新、原料品质、包装设计、品牌形象等维度打造独特卖点，提升产品竞争力。

3. 产品开发与上市

牵头跨部门团队，包括研发、生产、营销、采购等，推进新产品开发项目。协同研发团队确定产品配方、工艺与质量标准，确保产品口感、品质与预期一致；与生产部门沟通，保障生产工艺可实现且高效。

把控产品开发进度，制定详细项目计划，明确各阶段关键节点与交付成果，及时解决开。

岗位要求：

行业经验：一般要求3年以上食品行业产品管理或相关工作经验，熟悉食品行业的市场动态、竞争态势和发展趋势，了解食品生产流程、原材料采购、质量控制等环节。

项目经验：有成功的食品产品研发、上市或产品管理项目经验，能够独立带领团队完成产品从概念设计到市场推广的全过程，熟悉产品生命周期管理。

专业技能

产品研发能力：具备敏锐的市场洞察力和产品创新意识，能够根据市场需求和消费者反馈，提出有竞争力的产品概念和研发方案。

质量管理能力：熟悉食品质量管理体系和相关法律法规，如ISO22000、HACCP等，能够制定和执行产品质量标准，确保产品质量安全。

数据分析能力：熟练运用数据分析工具，能够收集、整理和分析市场数据、销售数据、消费者数据等，为产品决策提供数据支持。

沟通协调能力：出色的沟通协调能力，能够与研发、生产、销售、市场等跨部门团队紧密合作，推动产品项目的顺利进行。

市场营销能力：了解市场营销策略和品牌推广方法，能够制定产品上市计划和营销策略，提高产品的市场占有率和品牌知名度。

个人素质

责任心：工作认真负责，对产品质量和市场表现高度负责，能够承担产品管理的各项工作压力。

学习能力：食品行业发展迅速，需要不断学习新知识、新技术，能够快速掌握行业动态和前沿信息，将其应用到产品管理工作中。

团队合作精神：善于与他人合作，能够激发团队成员的积极性和创造力，共同完成产品目标。

问题解决能力：具备较强的问题解决能力，能够在产品开发和市场推广过程中，迅速应对各种挑战和问题，提出有效的解决方案。