岗位职责

1. 餐具清洗与消毒：负责门店所有餐具（碗、盘、筷、勺、锅具、刀具等）的清洗、消毒工作，严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程操作，确保餐具无油污、无残渣、无异味；清洗后及时将餐具分类存放至指定位置，保证摆放整齐、取用方便，避免二次污染；定期检查消毒设备（如消毒柜、洗碗机）运行状态，发现异常及时反馈给店长。

2. 环境卫生清洁：及时清理厨余垃圾、污水，保持后厨干燥整洁，防止蚊虫滋生；协助清洁门店公共区域，按标准进行拖地、擦尘、垃圾清运等工作；定期对清洁工具（拖把、抹布、刷子等）进行清洗消毒，分类存放，避免交叉污染。

3. 物料与安全协助：协助整理后厨闲置物品、废旧包装，按规定分类处理，保持工作区域有序；关注清洁用品（洗洁精、消毒液、垃圾袋等）库存，不足时及时上报并协助领用；遵守食品安全卫生规范（如佩戴工帽、口罩、手套），工作中注意用水、用电安全，避免安全事故。

任职要求

1. 年龄18-55周岁，身体健康；

2. 吃苦耐劳，手脚麻利，有餐饮行业后厨保洁、刷碗经验者优先；

3. 有责任心，能严格遵守清洁消毒标准和操作流程；

4. 服从工作安排，具备基础团队协作意识。

工作时间：9:30-21:30，中间休息2小时。月休4天。