岗位说明：
1、全面负责乳制品生产全流程的质量与安全管控，建立生产过程质量安全管理体系；
2、定期巡检生产各环节，确保生产操作严格按照标准执行，排查质量安全隐患；
3、统筹管理工厂内部实验室，制定实验室日常管理制度与操作规范，明确实验人员岗位职责，保障实验室高效、规范运转；
4、检测方案制定与执行；
5、聚焦乳制品生产中的关键环节，建立关键控制点监控机制，提前制定预防措施，定期组织风险评估，及时调整管控策略，确保关键环节质量稳定；
6、建立突发质量事件应急处理预案，制定并落实应急处理措施；
7、团队管理与赋能。
任职要求：
1、学历大专以上，食品科学与工程、乳品工程、食品安全等相关专业，如有同岗位工作经验，学历不限；
2、具备扎实的乳制品生产工艺、质量检测、食品安全管理等专业知识。5 年及以上乳制品工厂质量管控相关工作经验，其中至少 1年以上质管经理或同等管理岗位经验，熟悉液态奶、酸奶、奶粉等至少一类乳制品的生产流程与质量管控要点；
3、精通国家食品安全法、乳制品安全国家标准（GB 19301、GB 19302 等）及行业相关法规标准，熟悉 ISO 9001、HACCP、ISO 22000 等质量管理体系的建立与运行；
4、具备独立制定乳制品检测方案的能力，熟悉常用乳制品检测方法，能熟练操作实验室常用检测仪器设备，具备分析解读检测数据、排查质量问题原因的能力；
5、具备较强的风险识别与应急处理能力，能快速响应并妥善处理生产过程中的突发质量问题；
6、具备较强的管理能力，协调各部门之间的沟通与协作，推动质量管控工作顺利开展；
7、具备良好的沟通表达能力、问题分析与解决能力，能清晰传达质量要求。具备严谨的工作态度、高度的责任心与原则性，对质量安全问题零容忍，能严格把控产品质量关。