1. 严格按照标准操作流程，精准控制温度与时间，完成汉堡、可乐饼、薯条等食品的炸制工作，保证成品色泽、口感达标。

2. 负责后厨食材验收、储存与保管，遵循先进先出原则，定期检查食材保质期，及时处理变质食材。

3. 做好炸炉、炸篮等后厨设备的日常清洁、维护与保养，确保设备正常运行，发现故障及时报修。

4. 严格遵守食品安全与卫生制度，规范使用食品添加剂，保持后厨工作区域清洁，按要求处理厨余垃圾。

5. 根据营业需求，协助备料、配菜，保障出餐速度，与前厅保持良好沟通并协助前厅工作。

任职要求

1. 年龄20 - 45岁，初中及以上学历，有餐饮后厨工作经验，熟悉油炸类食品制作优先。

2. 了解食品烹饪知识与后厨设备操作，掌握油炸食品制作技巧，注重食品质量与安全。

3. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神，能承受较强的工作压力。

4. 身体健康，持有有效健康证，适应站立工作及节假日轮班工作制度。