1，有8年以上同岗位工作经验，大专学历，熟练操作电脑，精通大型餐饮店人员管理，熟悉酒店自助餐厅和团队用餐运营管理，能承受一定工作强度、工作压力，有餐饮、宴会销售能力；
2，全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅日常工作正常开展；
3，负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有服务;
4，坚持让客人满意的服务宗旨；
5，负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质；
6，负责餐厅设备、物资财产管理，严格控制物料消耗、能效和成本费用，做好财产物料和用品的领用登记、保管、耗用报损工作；
7，建立良好的协作关系，沟通与厨房、管家部的每日就餐人数和要求，安排好就餐排位工作；
8，坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全，优质，高效；
9，保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；
10，负责处理客人对餐厅服务工作的意见，建议和投诉，认真改进工作。