4.生产工艺技术管理上，需精通全流程，精准优化温度、时间等参数；主导新产品试产，结合实际提出工艺改进建议，运用专业知识解决风味、口感等工艺问题；
5.质量管理技术方面，熟练掌握 HACCP、ISO 22000 等体系，建立并维护车间质量体系；精通各类检测技术，严格把控各环节质量；运用质量工具分析数据，推动质量提升；

6.设备技术管理中，熟悉车间设备原理与操作，指导正确使用；制定预防性维护计划，运用诊断技术降低故障率；关注设备新技术，提出升级改造方案。同时，要紧跟行业新技术趋势，组织技术创新与攻关，提升生产效率和产品附加值；熟练运用工具分析生产、质量、设备数据，定期撰写技术报告，为决策和技术发展提供依据。
任职要求：
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、食品加工技术等相关专业本科及以上学历，具备扎实的食品专业理论知识，为车间技术管理奠定基础。若有丰富的食品行业实践经验，学历要求可适当放宽；
2.至少拥有 3 年以上食品生产车间一线工作经验，熟悉食品生产的各个环节；其中需具备 2 年以上食品车间管理经验，能够有效统筹车间生产技术工作。具备药食同源饮品、固体饮料等特定食品领域生产技术管理经验者优先，能更快适应不同产品的技术管理需求；
3. 精通食品生产全流程工艺，熟练调控温度、时间、配比等关键参数；具备新产品试产技术指导能力，能针对生产中的风味、口感等工艺问题提出有效解决方案；

4.熟练掌握 HACCP、ISO 22000 等质量管理体系，可独立建立并维护车间质量体系；精通感官检验、理化检验、微生物检验等质量检测技术，善于运用质量工具分析数据，持续优化产品质量。

5.熟悉食品生产设备工作原理与操作规范，能制定科学的设备预防性维护计划；掌握设备故障诊断技术，可根据行业动态提出设备升级改造方案。

6.敏锐捕捉行业新技术趋势，主导车间技术创新与攻关；熟练运用数据分析工具，通过生产、质量、设备数据为技术决策提供支持，并定期撰写专业技术报告。