职位描述
1. 餐前准备工作
- 检查传菜工具，如托盘、餐车是否干净、完好，确保能正常使用。
- 协助整理传菜区域卫生，清除杂物，保持通道畅通。
- 熟悉餐厅桌号分布、菜品名称及对应的出菜窗口，避免传菜时混淆。
2. 餐中传菜核心职责
- 接收厨房出品的菜品，核对菜品名称、桌号与订单是否一致，防止错传、漏传。
- 用托盘或餐车平稳运送菜品，注意保持菜品美观，避免汤汁洒漏。
- 按要求及时将菜品送到指定餐桌，必要时向顾客简单说明菜品（如特殊食用方法）。
- 传菜后回收餐桌上的空盘、空碗等餐具，送至指定回收区域。
3. 餐后收尾与辅助工作
- 清理传菜区域的卫生，清洗或整理用过的传菜工具。
- 协助服务员完成餐桌的初步清理，如擦拭桌面、归位椅子。
- 配合厨房和前厅，完成剩余食材、餐具的清点或收纳工作。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕