职位描述
- 团队管理与培训：科学规划传菜员排班，保障各营业时段人力充足；定期开展岗位技能培训，涵盖传菜流程、菜品知识、服务规范，提升团队专业素养；建立绩效评估体系，激励员工工作积极性，打造高效传菜团队。
- 菜品传递把控：与厨房紧密协作，实时跟进菜品制作进度，把控出菜质量与数量，确保菜品符合餐厅标准；严格监督传菜流程执行，杜绝错传、漏传、延误现象，保障菜品传递高效、准确，维护菜品品质。
- 跨部门协调沟通：积极对接厨房，及时反馈顾客对菜品的意见建议，助力优化菜品；与服务人员密切配合，协同处理顾客需求与服务问题，提升顾客就餐体验。
- 物资与环境管理：负责传菜部餐具的盘点、维护及清洗消毒工作，保障餐具充足、卫生；维护传菜区域环境卫生，检查设备设施运行状况，及时报修故障设备，营造良好工作环境。
- 成本与安全管控：协助餐厅控制传菜部运营成本，合理管理物资消耗；监督传菜安全规范执行，预防安全事故，确保传菜工作安全有序开展。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕