岗位职责: 1、负责处理厨房的运作 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导， 及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格: 1、年龄28岁到55岁，学历不限，身体健康、精力充沛，有无工作经验均可。 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；