1、高水平的厨艺技能，熟练掌握多种烹饪技法；
2、能制定符合市场需要及菜品销售的菜单；
3、食品安全与卫生知识，遵守国家食品安全法规；
4、具备一定的现代餐饮管理知识，成本控制，库存管理等；
5、责任心，对出品的菜品有高度责任感；
6、创新及学习，新品研发能力；
7、身体健康，有个人健康证。