集美式烧烤、烘焙体验、花园用餐于一体的特色餐饮空间，毗邻香肠生产厂区，为访客提供“从生产线到餐桌”的全流程美食体验。现因业务扩展，诚聘西餐烧烤助理1名，协助主厨打造高品质餐饮服务。

核心职责

1. 食材制备

协助主厨完成肉类（香肠、牛排等）解冻、腌制，每日检查食材新鲜度并记录；

按标准切割配菜（菌菇、彩椒、洋葱等），确保分量与品相达标。

2. 烤制操作

掌握炭火/电烤设备控温技巧，独立完成香肠、肉排等烤制，确保色泽均匀、中心温度≥75℃；

实时清洁烤架油污，避免焦糊污染食物。

3. 顾客服务支持

协助摆盘装饰（搭配花园采摘香草），传递菜品至用餐区；

解答顾客对烤制工艺的简单咨询（如辣度调整、食材来源）。

4. 卫生与设备维护

收班后深度清洁烧烤区（油污、炭渣），刀具消毒存放；

每周检查排烟系统，上报设备异常（如温度失控）。

任职要求

• 硬性条件：

1年以上后厨经验，有烧烤、烤肉店工作经验者优先；

持有效健康证，能适应高温作业环境。

• 能力素质：

熟悉食品安全规范（生熟分区、中心温度检测）；

体力充沛（可连续站立3小时），服务意识强。

【要求】

1. 协作能力：配合主厨完成跨区支援（如烧烤区客流量激增时协助备餐）；

2. 卫生标准：

穿戴全套工作服/帽，禁用指甲油、戒指；

执行“四隔离”规范（生熟食、厨具分区存放）。

3. 时间管理：适应弹性排班（含周末/节假日），高峰时段高效出餐。

【薪酬福利】

• 薪资：

试用期￥4,800/月，转正￥6,000–7,000（绩效奖金另计）；

• 福利：

免费工作餐（可享香肠新品试吃）+ 员工折扣（烘焙产品5折）；

季度技能培训（意大利披萨大师课、美式烧烤认证）；

【工作地点与时间】

• 地点：[青岛市崂山区王哥庄街道港西社区南侧厂房烤肠大叔的香肠工场]接待餐厅（花园庭院区）

• 时间：

09:00–20:00（月休4天）

注：面试含实操测试（烧烤岗：烤制香肠+摆盘；烘焙岗：披萨成型+装饰）。