1、质量控制包括所有产品、所有工序和主要辅助区域的全过程质量、卫生状况和8S管理。负责每日生产记录的审核与收集。

2、在现场质量控制时，必须坚持“质量第一”的原则，严格按照公司工艺文件和技术标准的要求来监控和评判产品包括过程的质量是否符合要求，产品偏差的调查和跟踪处理，并根据纠正和预防措施进行整改。

3、严格按照关键控制点的要求进行监控，做到“不漏项、不漏点、无死角”

4、合理运用QC统计和分析的基本图表和手法，以利于更加快速和准确的查找质量异常、分析原因和提出改善意见，严格按QC工程表的要求进行现场质量监控工作，主要包括首检、巡检、尾检工作及加强生产全过程检查。

学历：大专及以上学历，食品及相关专业，有2年以上相关工作经验