岗位职责：
1. 负责生制牛肉羊肉调理品、卤牛肉等产品的品质控制工作。
2. 建立并完善品质管理体系，确保产品质量符合国家标准。
3. 对生产过程中的质量问题进行跟踪、分析、处理和改进。

岗位要求：
1. 具备食品科学与工程等相关专业背景。
2. 3年以上食品行业品质管理经验，有牛肉羊肉调理品、卤牛肉等产品的品质控制工作经验者优先。
3. 熟悉食品安全法律法规，具备良好的沟通协调能力。