（一）岗位职责：
1.餐前备料与准备工作：

原料处理：按菜品需求完成食材的切配、腌制、改刀（丝、片、丁、块等），确保规格统一；

调料管理：负责酱料、调味品、辅料的调配与摆放，便于主厨快速取用；

食材保鲜：协助冷藏/冷冻食材的储存管理，确保生熟分离、先进先出；

2.烹饪协助与出品支持：

炉台配合：根据主厨要求，递送食材、调味料，确保炒制过程高效流畅；

装盘装饰：完成菜品的摆盘、点缀（如配菜、酱汁画线等），提升美观度；

传菜协调：核对菜品名称与数量，避免错漏单；

3.卫生与设备维护：

操作台管理：保持砧板、刀具、工作台的清洁，定时消毒（符合食品安全规范）；

厨具整理：收餐后清洗/归位工具，确保设备干净、摆放整齐；

垃圾处理：分类清理厨余垃圾，避免交叉污染；

4.后厨协同：

应急支援：高峰时段协助切配、蒸煮、炸制等岗位；

异常汇报：发现食材变质、设备故障等问题时，及时上报；

（二）任职资格：
1.中专及以上学历（有餐饮后厨经验者放宽）18-35岁；

2.健康证（必备）有食品安全培训证书优先；

3.刀工熟练：能快速完成切配、改刀，符合菜品标准；基础烹饪知识：了解蒸、炸、煮等工艺，协助主厨调整火候/调味；

4.手脚麻利：适应快节奏出餐，动作迅速且准确；责任心强：严格遵循食品安全操作规程；团队意识：服从主厨安排，能与灶台、切配岗位无缝配合；

（三）福利待遇

上班时间：8:30 - 17:30；

试用期：1-3个月；

我们将提供：

1.丰厚收入：包括基本工资+岗位工资+绩效工资+经营奖金+专项奖金；

2.医疗就诊：员工就诊6折；

3.员工就餐‌：根据员工体质，提供合理搭配的营养午餐；根据岗位工作情况提供早餐或晚餐；

4.运动健身：定期组织长跑、力量训练、瑜伽、普拉提等项目体验与训练；

5.社会保险：入职后即缴纳五险一金；