（一）岗位职责：
1.产品研发与创新：

主导餐饮产品的研发与优化，包括 新菜品开发、现有菜单升级、季节性产品策划 等；

研究市场趋势、消费者偏好及竞品动态，提出差异化产品方案；

协调厨师团队完成食材筛选、配方调配、口味测试及成本核算；

推动健康餐饮概念（如低糖、低碳水、植物基等）落地；

2. 标准化与流程管理：

制定 菜品标准化操作手册（SOP），明确烹饪工艺、配料比例及出品标准；

监督厨房执行标准化流程，确保产品口味、品质的一致性（适用于连锁餐饮）；

优化供应链管理，参与核心食材供应商评估与选定；

3.成本控制与盈利分析：

核算菜品成本（BOM表），设计高毛利产品组合；

定期分析产品销售数据（如点击率、利润率），淘汰低效菜品；

通过工艺改进或食材替代降低生产成本，提升盈利能力；

4.跨部门协作：

联动市场部，策划菜品营销方案（如节日限定、联名产品）；

培训服务团队，确保其对产品特色、食材来源、过敏原等专业知识掌握；

配合食安部门，确保产品符合卫生、安全及法律法规要求；

5.技术应用与创新：

探索数字化工具（如菜品管理软件、供应链系统）提升研发效率；

关注餐饮科技（如3D食品打印、分子料理技术）的应用可能性。

（二）任职资格：
1.本科及以上学历，食品科学、烹饪工艺、餐饮管理相关专业优先；

2.具有3年以上餐饮产品研发或厨房管理经验，熟悉中西餐工艺流程；

3.精通菜品成本核算及菜单工程学；具备市场调研与数据分析能力；熟练使用Office（Excel/PPT）及餐饮管理软件；

4.持有营养师、食品安全相关证书；有连锁品牌标准化落地经验的优先；

（三）福利待遇

上班时间：8:30 - 17:30；

试用期：1-3个月；

我们将提供：

1.丰厚收入：包括基本工资+岗位工资+绩效工资+经营奖金+专项奖金；

2.医疗就诊：员工就诊6折；

3.员工就餐‌：根据员工体质，提供合理搭配的营养午餐；根据岗位工作情况提供早餐或晚餐；

4.运动健身：定期组织长跑、力量训练、瑜伽、普拉提等项目体验与训练；

5.社会保险：入职后即缴纳五险一金；