1、组织涉及制定并实施、完善部门职能、制度和流程；
2、配合上级完成年度、半年度、季度、月度经营指标的制定，分解店内销售任务，确保经营目标和绩效目标的达成；
3、严格制度把控好门店的各项管理工作，科学划分工作任务；
4、新客户、老客户、大客户的关系维护和节日礼品放送，确保店内客户的增加，避免无辜流失客户；
5、良好处理和市场归口的单位，对店面例行检查的政府单位，促销活动的商场运营之间的关系，树立企业良好形象；
6、新入职员工的管理，带教培训，全员考勤着装仪表服务态度考核；
7、门店的独立培训及门店之间的技能培训，负责课件及亲自培训，确保门店员工的职业水平高度保持一致；
8、检查门店货品是否按照要求进行制作和摆放，运营中产品是否进行定时检查；
9、店内的卫生情况、后厨卫生、员工的健康情况，是否持健康证上岗；
10、库房的管理、出入库、调货、盘库、货品保质期及报损事宜。
11、销售中及时与后厨沟通二次加工食品的剩余情况，减少损失和浪费；
12、处理门店宾客投诉事宜，沟通、解决和上报。
13、及时了解周围商圈情况（例如周边商铺活动、新店开业、新商场开业等），为公司促销活动提供数据支撑和有利依据。
14、严于律己，起到带头表率作用，严格遵守各项管理规定，并对公司的制度、门店操作流程熟悉，等做到传帮带和培训员工的作用；
15、作为门店的第一责任人，对食品安全、人员安排、货品质量负首要责任。