岗位职责：
1.负责煮面、挑面、打料工作
2.负责档口小面荤料准备工作
3.有需要时，协助前厅工作的处理
4.领导安排的其他工作
任职要求：
1.有1年经验以上且熟手优先考虑
2.做事积极主动，有责任心
3.爱卫生，身体健康
4.能适应高强度节奏
5.不特立独行，能适应各项管理制度
工作区域：观音桥（24小时营业，有夜班轮班）、大石坝、解放碑方向
经验少的或无经验的，可从学员做起，计划1-2个月的学习，通过考核胜任岗位即为挑面师傅