需要小工，薪资3.5-4.5K

岗位概述：

监督、协调冷荤厨房的工作接受厨师长的领导，完成冷荤的各项任务。

岗位职责：

1、负责员工的考勤；

2、负责食品和物料的领用和保管；

3、检查卤水，冷菜、刺身制造及果盘的制作，严格把好质量关，认真贯彻执行《食品卫生法》；

4、检查所有出品是否达到菜品的要求；

5、检查、品尝所有出品，确保准备工作已经按要求完成；督导员工合理使用原料，正确控制冷菜成本；

6、确保有充足的菜品供应，保持厨房干净整洁，确保厨房设备用具的正常

运转和使用；

7、组织进行所有经批准的培训，并要求员工参加；

8、监督并带领准备及烹制包厢和宴会菜品；

9、检查员工的仪表、仪容及个人卫生，督促员工做好收尾工作；

10、执行酒店制订的成本控制标准；

11、完成中厨厨师长布置的其他工作。