岗位职责：1.分类分档存放餐具，防止污染；2.清洗每只碗盘要做到一刮.二冲.三洗.四消毒；3.餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；4.发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；5.负责贵重餐具的保管。

任职资格：1.身体健康，反应灵敏；2.踏实肯干，做事认真负责；3.服从领导管理，为人友好和善。