1. 经营目标管理
- 制定并执行月度/季度营收计划，控制成本（食材、人力、能耗），提升翻台率/客单价；

- 分析经营数据（如菜品销量、毛利率、损耗率），优化菜单结构或促销策略；
2. 团队管理
- 招聘、培训前厅服务员与后厨人员，制定排班表，协调跨岗位协作（如传菜、收银）；
- 定期考核员工表现，建立激励机制（如服务之星评选）；
3. 顾客体验
- 监督服务流程（迎宾、点餐、上菜、结账）的标准化执行，处理客诉（如菜品投诉、等位纠纷）；
- 维护会员体系，策划节日活动或主题营销（如亲子套餐、节日套餐）；
4. 厨房与食品安全
- 监督后厨卫生合规（如5S管理）、食材存储规范，确保菜品出品稳定性；
- 定期检查设备维护情况（如冷藏柜、烤箱），避免安全隐患；
5. 供应链与库存
- 审核每日进货质量，控制食材损耗，避免断货或浪费；
- 管理酒水、调料等库存，定期盘点；

任职要求：

1. 熟悉餐饮系统（如POS机、排队叫号、库存管理软件）；
2. 基础财务知识（成本核算、流水对账）；
3. 食品安全相关证书（如健康证、HACCP知识）；
4. 应变能力强（高峰期客流量管理、突发事件处理）；
5. 具备菜品或酒水知识（如西餐厅需懂红酒搭配）；

6. 拥有5年以上餐饮管理经验（连锁品牌优先）；

7.28-45周岁；

8. Lady。