职位描述
岗位职责
- 全面负责超市熟食区（熟食、凉菜、卤味等品类）的日常运营管理，统筹自加工全流程，涵盖原料采购验收、加工制作、品质把控、成品陈列及库存管理工作。
- 制定熟食区加工标准与操作规范，监督团队严格执行食品安全及卫生管理制度，确保产品质量达标。
- 负责熟食区人员排班、技能培训及绩效考核，提升团队整体操作效率与服务水平。
- 分析熟食品类销售数据，优化产品结构与定价策略，有效控制损耗，达成部门毛利目标。
- 定期检查维护熟食区设备设施，保障加工设备正常运转。
- 配合超市整体营销规划，策划熟食区促销活动，提升顾客购买率与满意度。
任职要求
- 年龄 **[40]** 周岁以下，具备良好的身体素质，能适应超市零售行业工作节奏。
- 拥有 **[2]** 年以上超市熟食自加工同岗位管理经验，熟悉熟食、凉菜、卤味的加工工艺与品质管控要点。
- 掌握食品安全相关法规，具备较强的卫生管理意识，能够规范落实加工区域清洁消毒流程。
- 具备优秀的团队管理、沟通协调能力及成本控制意识，可承受零售行业工作压力。
- 身体健康，持有有效健康证明，无食品行业从业禁忌病史。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕