备注：此岗位为扬州康养集团旗下子公司（扬州颐扬健康养老管理有限公司）助餐业务线招聘

工作内容：

1. 菜品制作：负责按照菜单和订单要求，进行切配和半成品的预加工，刀工必须达到标准技术要求。依据菜品的标准制作流程烹饪后，对烹饪好的菜品进行装盘，注意菜品的美观度和温度。

2. 厨房卫生安全管理：每日工作前后及工作过程中，负责清洁厨房操作台、灶台、地面等区域。及时清理灶台上的灰烬和溢出的汤汁，避免引发火灾；保持地面干燥、无杂物。按照食材存储规范，分类存放食材并定期检查食材新鲜度，及时清理过期变质食材。

3. 菜品研发与创新：关注餐饮市场动态，了解顾客口味变化。根据季节及食客口味风向变化及时研发新菜品，满足顾客需求。

4. 团队协作：在高峰时段与其他厨师分工明确、协同合作，确保菜品及时、高质量出餐。与前厅人员紧密配合，及时上报每天的急推菜品和估清菜品。当菜品售罄或需调整出菜时间时，需第一时间告知前厅服务人员；若顾客对菜品质量有异议，积极配合前厅人员查看菜品，分析问题原因并采取补救措施，如重新制作或调换菜品等。

任职要求：

1. 中专及以上学历，具备3年及以上餐饮行业后厨经验。

2. 持有国家劳动部门核准的厨师等级证书，熟悉《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保厨房操作符合卫生和安全标准。

3. 拥有高超的烹饪技术，熟悉不同菜系的烹饪流程和标准，能够熟练制作店内所有菜品，并确保出品质量及速度。

4. 具备菜品创新和研究开发能力，能够根据市场动态和顾客需求，不断开发新菜品。

5. 具备良好的沟通能力和亲和力，能够与前厅团队保持良好的沟通和配合，及时配合前厅处理客人对出品的投诉。

6. 身体健康、精力充沛，能够适应厨房高强度的工作环境，长时间站立工作。