一、门店日常营运管理

1. 全面负责门店营运：对所辖门店的日常运营负责，确保其符合公司各项标准、流程和规章制度。

2. 执行与监督标准：严格监督并确保门店在食品安全、卫生、产品质量、服务流程、操作规范、门店形象等方面100%符合公司标准。

3. 高峰时段管理：有效协调资源，确保高峰时段门店营运顺畅、高效，顾客体验良好。

4. 库存与成本管控：

监督并优化门店库存管理，控制损耗，降低浪费。

监控关键成本指标（如食材成本，人力成本，能耗成本），分析异常并提出改进措施。

确保订货流程准确，及时，先进先出

5. 设备维护与管理：监督门店设备的日常维护保养，确保其正常运行，及时上报维修需求。

二、团队建设与人员管理

1. 人员招聘与配置：根据门店需求及预算，参与并负责门店基层员工的招聘，面试与录用。合理排班，控制成本。

2. 培训与发展：主导或协助组织新员工入职培训、在职员工技能提升、制定并执行员工个人发展计划

3. 绩效管理与激励：负责门店员工日常绩效管理，营造积极的工作氛围。

4. 团队凝聚力建设

5. 门店管理人员培养

三、顾客体验与服务提升

1. 顾客满意度提升：将顾客满意度作为首位，处理顾客投诉与反馈，确保有效解决并跟进改善措施。

2. 现场管理：通过巡店、观察和数据分析，持续发现服务流程、环境、出品等方面的问题，推动改进

3. 口碑维护：关注线上平台和线下顾客反馈，及时相应并采取行动，维护品牌声誉

四、业绩达成与业务分析

1. 目标分解与达成：承接公司下达的销售、利润、成本、顾客满意度等关键业绩指标，将其分解到门店个人，并制定行动计划确保达成

2. 数据分析与决策：熟练掌握报表，能够分析问题，识别机会，做出分析

3. 利润中心思维：具有强烈的经营意识，将所辖门店视为利润中心，主动寻求物料管控，提升营业额的方法。

五、沟通协调

1. 跨部门协作

2. 信息上传下达

3. 危机处理

任职要求：

1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理，工商管理等相关专业优先

2. 8年以上餐饮行业工作经验，同岗工作1年以上

能适应弹性工作时间和出差