一、项目简介

硒山水山房是依托恩施地域IP，以“仙”为核心主题的沉浸式复合业态项目，涵盖四大核心板块：①针对年轻客群的融合餐饮“中餐西做”；②古风拍照打卡体验；③山野下午茶休闲体验；④品质主题民宿。项目核心目标是打造恩施市区内 “可玩、可拍、可品” 的差异化休闲目的地，旨在为年轻客群与旅行者打造一处逃离日常、可沉浸、可分享的都市微度假目的地。

（一）业态统筹管理

1. 全面负责餐饮、民宿等几大板块的日常运营统筹，确保各业态协同联动（如打卡引流餐饮、餐饮带动产品销售、民宿+餐饮联动套餐）。

2. 主导项目从筹备期（软装落地、流程搭建）向运营期（试营业、正式开业）的平稳过渡与无缝连接，确保项目快速进入试运营状态。

3. 制定各业态标准化运营规范，涵盖服务流程、产品呈现、打卡场景维护、餐饮出品把控、民宿入住服务等。

（二）品牌与流量运营

1. 紧扣主题，统筹员工服务风格、场景呈现细节、线上宣传内容的一致性，强化品牌标识。

2. 主导线上运营推广，制定抖音、小红书、大众点评等平台的内容策略（如打卡话题策划、产品种草、套餐推广）、发布、运营及数据分析，通过话题营销、恩施本地达人合作、直播探店等形式实现线上引流与品牌塑造，推动社交打卡传播，提升品牌曝光与引流效果。

3. 联动周边景区、本地达人，策划 “旅游 + 养生餐”“住宿 + 打卡” 等联动活动，拓展客流渠道。

（三）团队与客户管理

1. 负责餐饮、民宿、服务等岗位员工的日常管理，包括排班、员工培训、绩效考核，打造契合项目调性的服务团队。

2. 建立客户反馈机制，及时处理餐饮、住宿、打卡体验中的客户诉求，优化服务细节，提升客户满意度与复访率。

3. 搭建会员体系，推动充值优惠、积分兑换、老客回流等活动，沉淀核心客群。

（四）销售与成本管控

1. 负责食材供应链、物资采购的统筹管理，对接供应商，建立食材溯源体系，控制成本同时保障品质。

2. 定期核算营收数据，分析各业态盈利情况，优化套餐定价、产品结构与推广策略。

（五）安全与合规管理

1. 全面负责餐饮卫生安全、民宿住宿安全、消防设施维护等合规工作，落实相关监管要求，避免安全隐患。

2. 制定应急处理预案，妥善应对客户投诉、设备故障、突发安全事件等。

三、任职要求

1. 2年以上文旅民宿、主题餐厅、复合业态店长及以上管理经验，熟悉年轻客群消费习惯与社交传播逻辑，有成功的线上引流或品牌打造案例者优先。

2. 具备强统筹能力，能协调多业态协同运营，推动开业筹备与日常管理高效落地；

3. 懂线上运营，熟悉抖音、小红书等平台的内容策划与推广技巧，能主导打卡话题、团购套餐等引流动作；

4. 具备产品销售意识，能围绕产品制定推广策略，推动转化；

5. 擅长团队管理与客户沟通，能快速响应客户需求，打造优质服务体验；

6. 熟悉成本核算与供应链管理，具备餐饮 / 民宿行业安全合规管理经验。

四、薪资福利

1. 薪酬结构：基本工资4000 +绩效奖金（500-5000元/月，与营收挂钩）+ 销售提成（产品及整体营收超额部分分成，综合收入上不封顶）。

2. 福利保障：五险一金、带薪年假、节日福利、年度体检、定期团建、话补、

免费员工餐 + 项目内住宿安排、员工内购福利；

3. 职业发展：

员工内购福利；
定期专业培训（运营管理、线上推广、产品知识等）；
长期激励：项目盈利达标后，可享受品牌分红或股权期权。
成功推爆的招牌产品或套餐，可享受额外产品创新奖励
发展空间：作为项目核心管理岗，参与品牌从 0 到 1 的成熟阶段，未来可晋升项目负责人，同步享受产业链延伸带来的发展红利。