1.全面负责餐厅、厨房的日常管理工作。
2.与厨房工作人员保持密切联系，了解当日出菜情况，确保餐厅服务质量。
3.负责对餐饮区域卫生情况、设备情况以及各岗位人员服务规范情况的检查和监督工作
4.做好食品供应的各项工作，签领每日的食材。
5.做好餐厅的财产管理工作。
6.妥善处理客人投诉与质询。