商品管理

• 监督商品的进货、陈列、质量和保质期，确保商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。
• 负责制订进货计划及与供货商联系，控制商品的损耗和库存量，提高销售业绩。

员工管理

• 检查本部门员工的到岗情况、仪容仪表、环境卫生等，确保员工符合公司标准。
• 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本。

客户服务

• 负责维持本部门优质的顾客服务，确保顾客满意度。
• 负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。

安全和卫生

• 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生。
• 检查所有冷库、冷柜的温度是否正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转。

财务管理

• 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，确保部门财务健康。
• 负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等，确保财务透明度和准确性。

市场和竞争分析

• 调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保持市场竞争力。
• 组织实施盘点，并做盘点分析，确保库存数据的准确性。