1. 根据营业情况和生产计划，提前准备好制作面点所需的各种原料、工具和设备，如面粉、馅料、擀面杖、蒸笼等，并确保其清洁卫生。
2. 检查原料的质量和数量，如发现原料不足或变质，及时向相关人员汇报并补充或更换。
3. 按照规定的配方和比例，准确称量各种原料，为制作面点做好准备工作。