1. 生产启动前检查：

检查生产线卫生状况是否符合SSOP要求；核对当班生产计划、配方、工艺参数标准；确认计量器具（秤、仪表）校准状态正常；检查所需在线检测设备运行正常。

2. 生产过程实时监控与巡检：

关键控制点（CCP）监控、关键工艺参数监控、定期抽取在制品进行快速检验。

3. 环境与操作监控：

监督操作工是否严格执行标准操作规程（SOP）和GMP规范；监控生产线环境卫生状况。

4. 即时问题识别与处理：

敏锐发现偏差、初步判断与沟通、初步遏制行动、参与初步调查

5. 质量数据记录与报告：

实时准确记录，定期（如每日/每周）汇总现场质量数据，向上级汇报生产线的质量稳定性和趋势。

6. 不合格品初步控制：

识别生产过程中产生的不合格在制品、半成品或在线剔除的成品；按要求进行标识、隔离，并记录不合格情况；协助执行不合格品的初步评审和处理（如返工、报废）。

任职要求

1、大专以上学历，食品、生物、化工、机械或相关工科背景优先。

2、3年以上食品、饲料或宠物食品制造行业生产现场操作或现场QC工作经验。

3、熟悉生产流程、设备基本原理和常见故障模式。

4、了解HACCP原理及基本的食品安全知识。

5、敏锐的观察力与问题发现能力，极强的责任心与原则性、严谨细致、快速反应与决断力、优秀的沟通协调能力。