1.岗位职责：

（1）负责凉菜的制作，保证菜品的新鲜、卫生和口感；

（2）根据季节变化设计凉菜菜单，满足顾客需求；

（3）控制成本，合理安排食材采购和使用；

（4）独立完成凉菜的刀工处理，确保每道菜品的质量；

（5）不断创新，研发新的凉菜菜品。

2.基本要求：

（1）身体健康，持有健康体检证明；

（2）3年以上工作经验；

（4）具有良好的品质和吃苦耐劳的精神；

（5）遵守本部门的各项规章制度。