全面负责食品生产厂的日常运营管理，确保生产计划按时、保质、保量完成。

监督生产流程，优化工艺标准，提高生产效率，降低生产成本。

严格执行食品安全法规（如HACCP、GMP、ISO22000等），确保生产过程符合国家及行业标准。

解决生产过程中的突发问题（如设备故障、原料短缺等），保障生产连续性。

落实质量管控体系，监督原料验收、生产过程、成品检验等环节，杜绝不合格产品流入市场。

定期组织质量分析会议，推动质量改进措施，降低客户投诉率。

配合监管部门检查，确保工厂通过各项审核（如SC认证、出口备案等）。

贯彻安全生产制度，定期组织安全培训与演练，预防火灾、机械伤害等事故。

监督车间卫生、人员操作规范，防范食品污染风险（微生物、异物等）。

建立应急预案，妥善处理食品安全或生产安全事故。

负责生产部门人员招聘、培训、绩效考核，提升团队技能与执行力。

协调各部门（采购、仓储、品控、销售等）工作，确保高效协作。五

任职要求

学历：食品科学、机械工程、企业管理等相关专业大专以上学历。

经验：5年以上食品生产管理经验，熟悉烘焙、乳制品、肉制品等细分领域者优先。

技能：精通生产管理软件、熟悉食品安全法规、具备良好的抗压能力。