岗位职责

1、设备运维管理：制定设备年度维护计划，统筹中央厨房核心设备（如分切机、包装机、杀菌设备、制冷系统等）的日常巡检、保养及维修工作，确保设备高效稳定运行。快速响应设备突发故障，组织技术团队进行抢修，减少停机时间，保障生产计划顺利执行。

2、技术优化与成本控制：分析设备运行数据，提出技术改造或升级方案，提升设备效率及能源利用率。监控设备备件库存，优化采购计划，控制设备维护成本。

3、团队管理与培训：管理设备维护团队，制定岗位操作规范，开展设备操作、安全维护等技能培训。落实设备安全管理制度，定期组织设备操作安全检查及应急演练。

4、合规与标准化管理：确保设备管理符合国家特种设备安全法规、食品安全相关标准（如HACCP、ISO22000）。建立并完善设备档案，记录维护、维修、改造等全生命周期数据。

5、部门协作：协同生产、品控部门优化设备工艺参数，支持新产品试产及工艺验证。对接供应商进行设备技术交流，参与新设备选型、安装调试及验收。

任职要求

1、教育背景：机械工程、电气自动化、食品机械等相关专业，大专及以上学历。

2、工作经验：3年以上中央厨房、食品加工厂或制造业设备管理经验，熟悉食品加工设备（如分切、包装、杀菌、制冷等）原理及操作；特种设备（如压力容器、锅炉等）管理经验者优先。

3、技能要求：精通设备维护管理（TPM）体系，熟练使用AutoCAD或设备管理软件；掌握机械/电气故障诊断与维修技能，持有电工证、特种设备操作证者优先；具备数据分析能力，能通过设备运行报表优化维护策略。