岗位职责

1.负责制定中餐厅营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2.主持建立和完善中餐厅的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

3.定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

4.检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

5.定期同中餐厅副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6.负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7.组织和实施餐饮部员工的服务技术，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

8.建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

9.重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅的安全。

10.做好中餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

11.参加每周工作例会，主持每日餐饮部例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行。

12.完成总监交给的其他工作。

任职要求

1.高中及以上学历，5年餐饮经验，3年餐厅基层管理经验。

2.熟悉餐厅运营、食安法规，会电脑操作。

3.具备团队、沟通及问题解决能力。

4.有市场洞察，能应对突发，完成指标。

5.服务与责任意识强，抗压。

6.形象良好，有相关证书优