岗位职责：
1、主导产品的上新与迭代，结合市场需求和竞品分析提出创新方案。
解决现有产品痛点（如口味还原度、保鲜技术、成本控制等），提升用户体验和复购率。
2、制定季节性/区域性选品计划，筛选优质供应商，建立产品库并动态优化SKU。设计新品上市流程，包括市场测试、数据复盘及规模化推广。
3、联动采购、生产、物流团队，确保产品从研发到交付的供应链高效落地。监控产品质量标准，推动供应商合规化、标准化生产。
4、编写产品开发、加工、品控等环节的SOP文档，确保全流程可复制性。培训内部团队及供应商，推动标准化执行。
5、调研川渝火锅消费趋势，分析竞品（如海底捞、巴奴、锅圈供应链等）产品策略，输出差异化方案。
任职要求：
1、大专统招及以上，食品科学、供应链管理、餐饮管理、市场营销等相关专业；
2、5年以上餐饮产品经理经验，至少3年聚焦餐饮/快餐行业，熟悉川渝火锅品类；有海底捞、巴奴、小龙坎等餐饮品牌，或锅圈、蜀海等供应链企业工作经验者优先；
3、历经过从0到1的产品开发及落地经验，能独立输出SOP并推动执行；
4、熟悉食品生产工艺、成本结构及行业法规（如食品安全标准）。