一、岗位职责：

1. 负责糟粕醋生产全过程的操作与监控，包括原料处理、发酵管理、调配、灭菌等关键环节。

2. 严格执行生产工艺标准（SOP），准确记录生产数据，确保产品质量稳定可追溯。

3. 负责生产设备的日常操作、清洗消毒及基本维护工作。

4. 协助进行生产过程的质量控制点检查与样品抽取工作。

5. 维护生产区域的整洁与卫生，确保符合食品安全管理规范。

二、任职要求：

1. 中专及以上学历，食品科学、生物工程、发酵工程等相关专业优先。

2. 有调味品、饮料、酒类或发酵食品行业生产经验者优先。

3. 工作踏实认真，具备强烈的责任心和食品安全意识，能适应食品生产车间环境。

4. 具备良好的学习能力和团队协作精神。

5. 持有有效的食品从业人员健康证明。