1、监督产品生产过程中的品质,确保产品符合相关法规和标准
2、检查和确认原材料的品质和合格证明,将不合格的原料及时报告给相关部门
3、负责对加工过程中的关键环节进行监控,包括温度、时间等,防止不合格品的产生
4、进行产品抽验和试验,检测并判定产品的合格性,及时纠正和解决产品质量问题
5、跟踪产品质量问题的原因,制定解决方案,并对相关的操作程序进行修订和改进
6、协助制定和更新相关的品质控制程序,提供培训和指导,确保员工了解和遵守规定
7、参与食品安全和质量体系的内部审核和外部审核,监督和评估食品安全管理的有效性
8、跟踪相关法规、标准和技术信息的更新,及时调整品质控制策略,保持企业的竞争力