一．岗位职责

1.独立负责餐厅的日常经营管理工作。

2.按照服务规范和程序并组织实施。

3.贯彻落实项目和部门制定的各项经营措施和管理制度。

4.进行全面检查,随时保持餐厅的环境卫生和美化工作，抓好餐具/用具的清洁卫生；及时检查餐厅设备设施的运行情况，做好维修保养工作。

5.营业时间坚持在第一线，现场管理，灵活调动员工，及时发现并纠正服务中出现在问题。

6.做好餐后餐厅的安全和防火检查、消除引患。

7.加强餐厅财产管理，掌握和控制好各项能源和物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗。

8.与甲方保持良好的合作关系，随时反馈客人的投诉和意见。

二．任职条件

1.身高年龄：年龄40岁以下，男身高1.75米以上，女身高1.65米以上，形象气质佳。

2.学历：大专及以上学历。

3.工作经验：做过酒店、团餐、餐饮管理或销售、服务行业相关的工作经验。

4.职业资格：国语标准、沟通能力良好。

5.培训经历：受过酒店餐饮、团餐、社会餐饮岗位知识和技能专业的培训。

6.担任过知名连锁餐饮店长职位或星级酒店前厅领班的管理岗位。

三、能力素质

1.熟练掌握制作PPT及餐饮Excel表格制作，能单独制定出具团餐项目年度报表。

2.能熟知管理和服务方面的知识，懂得观察顾客的消费心理，拿握一定的沟通技巧。

3.熟悉各项目的操作规程及熟悉宴会、接待、自助与便餐的菜式品种和配套制作过程。

4.具有现代市场营销推广、计划能力、组织能力、创新能力、应变与协调能力。

5.能根据员工的工作需要制定培训计划和有独立给员工培训的能力。

6.能独立处理客人的投诉及各种突发事件。