1、严格执行1刷2洗3清4消毒，保证餐具的卫生质量。
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
4、清洗各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
5、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁。
6、完成领导交派的各项工作。