一、岗位职责：

1. 负责月子餐所需食材的清洗、分拣、切割、腌制等初加工工作，确保食材符合制作要求。

2. 严格按照食谱及营养师要求进行食材切配，保证刀工均匀、规格统一。

3. 协助厨师进行备料、配料工作，保障出餐效率与流程顺畅。

4. 负责切配区域的卫生清洁、工具消毒及物品归类摆放，维持操作环境整洁。

5. 执行食品安全管理制度，做好生熟分离、分类存放，避免交叉污染。

6. 配合完成每日食材的验收、核对及储存管理。

7. 完成上级交办的其他相关工作任务。

二、任职要求：

1. 身体健康，持有效健康证。

2. 具备1年以上餐饮切配相关工作经验，熟悉常见食材特性及加工方法。

3. 掌握基本刀工技巧，能熟练处理各类蔬菜、肉类、水产等食材。

4. 工作细心负责，注重卫生，具备较强的食品安全意识。

5. 具有良好的团队协作精神，能适应月子中心膳食部门的工作节奏。

6. 有养生餐饮、月子餐、医院营养食堂等工作经验者优先。

三、福利待遇：

缴纳五险、法定节假日、带薪病假、带薪婚假、节日福利、员工餐