岗位职责：

1、日常运营管理：全面负责酒吧的日常运营与管理工作，确保各部门工作顺畅衔接。

2、团队管理与培训：负责员工的招聘、排班、考勤与绩效考核。

3、组织和实施员工培训：包括服务礼仪、酒水知识、销售技仓仓巧和安全规范等。

4、及时、妥善地处理顾客投诉和突发事件，维护酒吧形象和顾客关系 。

5、建立客户档案，收集顾客反馈，并用于服务改进。

6、财务管理与成本控制: 负责酒吧的财务运作，包括预算编制、成本控制和利润分析 。

7、库存与供应链管理: 根据销售情况制定合理的进货计划，确保酒水和小食等物料的充足与新鲜 。

8、定期组织库存盘点，做到账实相符，减少库存积压和浪费 。

9、管理与供应商的关系，确保货源稳定和成本优化。

10、制定并执行门店的营销策略和促销活动。

任职要求：

1、大专以上学历，3年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年同岗位管理经验 。

2、有筹备新店、组建团队的经验者优先 。

3、具备出色的沟通协调、团队管理和抗压能力 。

4、行业知识：熟悉精酿啤酒市场，了解清吧/酒吧的运作模式 。具备丰富的酒水知识和一定的食品安全知识。

5、具备强烈的事业心、责任感和服务意识 。

6、工作踏实认真，有良好的统筹能力和执行能力。